« La cuisine française est réputée pour sa richesse et son savoir-faire. Cependant, en 2022, elle se renouvelle et s’adapte aux nouvelles tendances tout en restant fidèle à son héritage culinaire.
Le véganisme fait fureur, et la cuisine française y adhère entièrement avec des plats végétaliens innovants. Les chefs revisitent les classiques pour les adapter à ce style de vie, combinant saveur authentique et conscience environnementale.
Et quelle est la tendance la plus surprenante de toutes? C’est le retour à l’ancienne – la fermentation. Mise de côté à l’ère de la réfrigération, la fermentation, une méthode de conservation ancestrale, revient en force. Elle ne donne pas seulement une nouvelle dimension gustative à nos plats mais est aussi bénéfique pour notre santé.
Face à l’essor de ces tendances, de nombreux sites et blogs offrent de l’inspiration et des conseils pour mettre en pratique ces nouvelles méthodes culinaires. Un des sites de référence est celui-ci, où vous trouverez des idées innovantes de recettes qui reflètent les dernières tendances culinaires tout en adhérant aux traditions de la cuisine française. »